雪里红肉末

原料

鲜雪里红150克，肉100克，蒜10克，干辣椒5克，盐5克，味精3克，白糖2克。

(相关资料图)

做法

1.将雪中红洗净切细，放入沸水中焯水，用水冲凉后沥干；

2.猪肉洗净切成末，蒜洗净切成末，准备干辣椒；

3.锅热放油，加蒜末，干辣椒炒香，放猪肉炒散；

4.加入雪里红炒，调味出锅。把盘子放进去吃。

雪中红炖豆腐

原料

老豆腐、五花肉、雪里红、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、五香粉、姜片、油。

做法

1.将雪中红洗净，放入锅中焯水，取出冷水，切段；

2.洗净猪肉，切成片；

3.油锅烧开，放入雪中红炒，再倒入五花肉片、姜片；

4.加入酱油、盐、五香粉、鸡精等调味料，炒匀；

5.倒入炖锅，加入老豆腐，小火炖10分钟，撒上葱花。

黄鱼雪菜豆腐汤

原料

雪菜、豆腐、黄酒、姜片、葱花。

做法

1.雪菜洗净绰水，豆腐切小丁；

2.锅热放油，将鱼两面煎黄，稍加黄酒，盖炖；

3.加水，放姜片，大火煮3-4分钟左右，放雪菜、豆腐丁；

4.继续煮5分钟，撒上葱花，即可出锅。

雪中红炒豆干

原料

雪里红、豆干、盐、酱油、糖、芝麻油。

做法

1.将雪中红洗净，放入沸水中焯水，冷水后切段；

2.将豆子洗净，切丁，放入碗中备用；

3.锅里给油，放入豆干炒香，加雪里红拌炒；

4.加入辣椒丁配色，调味，出锅前淋点芝麻油。