【资料图】

1、材料：去皮五花肉150克，青椒100克，小米椒50克。

2、调料：生抽30g，香油50g，鸡汤75ml，淀粉75g，芝麻(烤)5g，盐适量。

3、将去皮五花肉洗净，切成小薄片，用酱油腌制；将鲜辣椒洗净，切成小块。

4、先在锅里放一点食用油，煮熟，放入酱油腌制的五花肉，翻炒一下，均匀的放在盘子里。

5、重新起锅，将辣椒炒至表面焦糊，然后加入食用油，大火翻炒，再倒入刚炒好的五花肉，根据个人口味加入适量调料，加入少许香油，炒匀。

6、关键是要渗透花椒、食用油、五花肉的味道，所以最后一道工序最重要。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。